主要學習歐美、法式等料理，以培養精通西餐制作，懂經營、善管理，并具備創業能力的人才為目標，通過3年的系統學習熟練掌握西餐相關技能與知識。
意式：肉醬焗意式管面、意大利海鮮披薩、意式煎豬排、扒雞胸配黑椒汁等；
英式：英式炸魚柳配塔塔醬、牛油香草汁焗蝸牛、干邑龍蝦湯、新西蘭烤羊排等；
美式：香煎特級牛柳配虎頭蝦、美式烤圣誕火腿配黑椒汁、香煎龍利魚檸檬黃油汁、美式蔬菜披薩等；
法式：法式香煎鵝肝、法芥牛肉卷、法式橙汁燴鴨、……
日式料理：花式壽司卷、刺身拼盤、日式照燒汁煎扇貝、照燒汁煎鯛魚、日式海鮮炒烏冬面、日式鮭魚茶漬泡飯等；
韓式料理：韓式辣白菜、照燒汁煎鯛魚、韓式石鍋飯、韓式銀針文蛤湯、韓式烤肉等；
東南亞菜：印度咖喱雞配白飯、亞式海鮮湯米粉、冬陰功湯、桑巴醬燴海鮮等。
中式菜肴：魚香肉絲、銀牙雞絲、白灼廣東菜心、土豆燒牛腩、麻婆豆腐等。
中西融合菜：蒜香檸檬烤魚、龍利魚配紅椒汁、海苔豬扒卷、鮮菌培根意粉、芝士海鮮焗意粉、紅蔥頭菲力牛排、香草蛋黃醬焗鮑魚等。
糕點：抹茶曲奇、花生酥、提子餅干、花生酥等；
甜點：巧克力慕斯、藍莓雙層凍芝士、水果塔、蘋果派等；
面包：法式長棍、丹麥牛角面包、帕尼尼、橄欖包等；
蛋糕：奶油海綿蛋糕、娃娃蛋糕、水果歐式蛋糕、巧克力蛋糕等。
美式咖啡：花式咖啡：心形拉花咖啡、天鵝拉花咖啡、樹葉拉花咖啡等；
意式咖啡：卡布奇諾、摩卡咖啡、拿鐵咖啡等；
標準化教室、實訓廚房、設備專業
針對西餐總廚專業，學校擁有實操教室、實習大廳、演示大廳等其他完善的硬件基礎設施，為學生創造良好的西餐學習環境。
專業技能+校企聯合
安徽新東方烹飪高級技工學校，校企聯合培養，企業主廚親臨學校授課。
齊全食材，實操教學
學校提供充足的原材料供學生實操學習使用，讓學生在不斷的實操練習中掌握扎實西餐烹飪技術。
外教授課、讓您的專業更專業
西餐外教定期給學生授課，從骨子里了解西餐的精髓，讓您的專業更專業。
企業親臨現場授課掌握餐飲管理與運營
報讀西餐總廚專業的學生定期到一些企業中學習，掌握切切實實的餐飲管理以及運營。
校企聯合培養
安徽新東方烹飪高級技工學校與數萬家企業聯合，往企業需求人才的方向培養。
專業技能講師跟蹤教學，以實操教學為主
安徽新東方烹飪高級技工學校依托新華集團多年的師資力量，以實操為主來教學，跟蹤教學，讓學生有扎實的實訓經驗。
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階段性考核達標，酒店廚房實戰訓練
安徽新東方烹飪高級技工學校定期進行學生階段性考核，讓每一位學生進行酒店廚房實戰訓練，嚴格考核標準，讓學生學到真技術。
專業的師資團隊
PROFESSIONAL TEACHING STAFF
Il Corsaro海灘(意大利)西餐主廚
塞沃納(意大利)西餐主廚
Calvisio(SV)意大利企業家
1999—2006年任深圳東華假日酒店西餐廚房主管；
2006—2007年任合肥希爾頓酒店扒房主管；
2007—2009年任蘇州淮景國際酒店西餐廚師長；
2009—2012年任合肥威斯汀酒店廚房主廚；
2012—2013年任蕪湖僑鴻皇冠假日酒店西餐廚房廚師長；
2013年至今在安徽新東方任教。
1994年在海口市匯通酒店師從香港西餐廚師肖勁堂學習西餐烹調；
1996~2002年在合肥市金安徽從事西餐烹調
2002~2017年先后在珠海假日、合肥銀瑞林等地從事西餐烹調工作；
2017年至今在安徽新東方任教。
創就業支持
JOB CREATION SUPPORT
全國咨詢服務熱線
0551-6531-7777地址：合肥市新站區學林路849號
始 于 1988 年
在校生 近萬 人
專注烹飪教育
皖公網安備
34019002600173號
